ميني بيتزا الباذنجان

 سوف تستمتع بتجربة طعم حقيقية مع بيتزا الباذنجان الصغيرة هذه!

اسمح لنفسك بالإلهام من هذه الوصفة السخية على شكل مقبلات.

إذا كنت تبحث عن وصفات سريعة ولذيذة، فإن بيتزا الباذنجان الصغيرة المحشوة جيدًا هي الحل المثالي. هذه القطع الصغيرة من الخضار مناسبة كفاتح للشهية وكذلك كطبق رئيسي مصحوب بالسلطة. توفر صلصة الطماطم والريحان الموتي طعمًا مكثفًا للطماطم الطازجة ونكهة رقيقة من الريحان، بينما توفر جبنة الموتزاريلا اللذيذة. استمتع بأشعة الشمس مع الأصدقاء أو العائلة مع هذه البيتزا الصغيرة!

ولتحضير هذه الوصفة، اتبعي الخطوات التالية:

ميني بيتزا الباذنجان

مكونات :

- 1 جرة من صلصة الطماطم والريحان موتي (400 جرام)

- 2 باذنجان

- 1 معلقة زيت زيتون

- ملح

- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مطحون

- 100 جرام موزاريلا مبشورة

- حوالي عشرين زيتوناً أسود

- القليل من أوراق الريحان الطازجة

- 30 جرام بارميزان طازجة مبشورة

تحضير :

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نغسل الباذنجان، ونزيل الأطراف، ثم نقطعه إلى شرائح يبلغ حجمها نصف سنتيمتر تقريباً.
3. ضعي الباذنجان على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان، ورشي زيت الزيتون والملح والأوريجانو. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
4. باستخدام ملعقة، وزعي القليل من صلصة الطماطم والريحان الموتي فوق الباذنجان، ثم رشي جبنة الموتزاريلا وأضيفي الزيتون واخبزي مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
5. يرش البارميزان ويزين بالريحان ويقدم.