لحوم للشواء لوجبة لذيذة وودية

اخراج حفلات الشواء! إليك 5 وصفات للحوم لطهيها على الشواية للحصول على وجبة لذيذة للغاية.

عندما تأتي الأيام المشمسة، نسرع ​​جميعًا إلى الحديقة لتناول الطعام بالخارج. ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من الاستمتاع بتناول وجبة جيدة مع الأصدقاء أو العائلة في الهواء الطلق؟ بعد إجراء الصيانة السنوية للشواية الخاصة بك، استرخ واكتشف أفكارنا الخمسة لوصفات رائعة مع اللحوم المشوية.

أسياخ لحم البقر، وأضلاع لحم الخنزير، وأفخاذ الدجاج، واللحوم المشوية أو حتى النقانق والمرقاز... سيكون هناك خيار للجميع. كن حذرًا عند الطهي، وهي الخطوة الأهم عند الطهي على الشواية. مطهية، في حليمة، أو في الهواء الطلق، سوف تتقن الشواء مثل الطاهي!

البساطة والسرعة من المزايا الرائعة لطهي الشواء. على الرغم من أن اللحوم اليوم تصل إلى سعر معين، إلا أن وصفات الشواء تتطلب عمومًا القليل من المكونات. يبقى أن نعرف كيفية إتقان الطبخ ...

اكتشف دون مزيد من التأخير أفضل 5 وصفات للحوم لطهيها على الشواية.

1. الوصفة اللذيذة لأضلاع لحم الخنزير المشوية وصلصة الشواء!

لـ 4 أشخاص

وقت التحضير: 5 دقائق

مدة الطهي: 45 دقيقة

مكونات :

1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
10 سنتيلتر من صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ج. خردل
ملح فلفل
عسل
زيت
مسحوق شطة

تحضير :

1. لطهي متساوي على الشواية، قم بتقطيع ضلوع لحم الخنزير إلى أربع قطع متساوية. الحجز.
2. اصنعي صلصة الشواء. نخلط جميع المكونات وننقع اللحم في الصلصة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يجب أن تنقع جميع اللحوم في التحضير.
3.  انتقل إلى الطهي. قم بطهي أضلاع لحم الخنزير لمدة 45 دقيقة على الشواية، ثم قم بتتبيلها من وقت لآخر بباقي التتبيلة. في منتصف عملية الطهي، اقلبيها. يقدم مع الملح الخشن.

2. أسياخ لحم البقر مع الفلفل

لـ 4 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

مكونات :

1 قطعة من لحم البقر 500 جرام في علامة التبويب

1 فص ثوم

100 جرام خردل

1 ج. إلى ق. زيت الزيتون

ملح و فلفل

2 فلفل أحمر

2 بصل

1 غصن من الزعتر

تحضير :

1. ابدأ بتقطيع اللحم البقري إلى قطع سميكة. احتياطي في وعاء سلطة.
2. قشر الثوم وأزله وسحقه. في وعاء، اخلطي: الثوم، الخردل، وقليل من زيت الزيتون. موسم.
3. في طبق، انقعي اللحم بهذا المستحضر. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4. نزيل بذور الفلفل ونقطعه إلى مكعبات كبيرة.
5. قشر وقطع البصل إلى شرائح رقيقة. في وعاء السلطة، ضعي جميع الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة مع رشة من زيت الزيتون والملح والفلفل وغصن الزعتر. احجز في الثلاجة.
6. انتقل إلى تكوين الأسياخ. بديل اللحوم والخضروات. قم بطهيها على الشواية لمدة دقيقتين على كل جانب كحد أقصى. استمتع بهذه الوصفة المشوية التقليدية واستمتع!

3. الدجاج المشوي على الطريقة الآسيوية

تكفي 6 أشخاص

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات :

6 صدور دجاج
1 ليمون أصفر
6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
أوراق النعناع
ملح فلفل

تحضير :

1. ابدأ هذه الوصفة بتقشير فصوص الثوم. ثم قطعيها بشكل ناعم.
2. باستخدام الصحافة، اضغط على الليمون. احتفظي بالعصير في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم وصلصة الصويا والكاري وأوراق النعناع المقطعة مسبقاً.
3. ضعي صدور الدجاج في طبق مناسب. ثم اسكبي نصف كمية التتبيلة الآسيوية فيه.
4. نحفظ الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
5. للطهي، قومي بطهي الدجاج على كل جانب على الشواية لمدة 10 دقائق. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، اسكبوا بقية التتبيلة المتبقية.

4. قطع لحم الضأن مع أعشاب بروفانس

تكفي 6 أشخاص

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات :

12 قطعة لحم ضأن
زيت الزيتون
زهرة الزعتر
أعشاب بروفانس
ملح فلفل

تحضير :

1. لتحضير هذه الوصفة، ضعي قطع لحم الضأن في طبق كبير.
2. دهنهم بزيت الزيتون. صب في الزعتر وأعشاب بروفانس. قم بالتدليك بلطف حتى ينقع اللحم فيه. حجز لمدة 1 ساعة.
3. على شواية ساخنة، قومي بطهي لحم الضأن لمدة 10 دقائق. ملح وفلفل. علاج نفسك!

5. لحم العجل المشوي مع البيستو

لـ 4 أشخاص

وقت لتحضير :

وقت الطهي :

مكونات :

800 جرام لحم عجل مشوي

1 علبة بيستو أخضر

ملح فلفل

تحضير :

1. افردي لحم العجل المشوي بالطول.
2. دهن الداخل بالبيستو. ثم لفه على نفسه. الملح وربطة عنق لحم العجل المشوي.
3. على شواية ساخنة، ضعي اللحم المشوي على الشواية المغطاة بالزيت.
4. يترك ليطهى لمدة 45 دقيقة تقريباً.
5. في نهاية الطهي، اقلب اللحم واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم مع السلطة أو الخضار الموسمية أو البطاطس المهروسة.

نصيحة: لمعرفة متى يجب عليك التوقف عن طهي الشواء، استخدم مقياس الحرارة. مع العلم أن 63 درجة مئوية للحوم النادرة أو 70 درجة مئوية للحوم متوسطة الندرة.