فيتوتشيني الروبيان بالكريمة

 باستا ألا بوتانيسكا مع الثوم والزيتون والكبر والطماطم والأنشوجة

لـ 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :
- 5 حبات طماطم طازجة
- 1 بصلة صغيرة
- 3 فصوص كبيرة من الثوم
- 60 سنتيلتر من مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 دزينة من الزيتون الأسود، منزوع النواة ومقطع إلى 3 قطع
- 2 ملعقة كبيرة كبر مصفى
– مسحوق الفلفل الحريف
- ملح فلفل
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
- 6 شرائح أنشوجة مقطعة
- 300 جرام من السباغيتي
- الملح الخشن
- القليل من الطماطم الكرزية + البقدونس للتزيين

تحضير :

1. قشري الطماطم ثم قطعيها إلى مكعبات. كتاب على المناشف الورقية.
2. قشر البصل واقطعه. قشر الثوم وأزيله من الجراثيم واقطعه جيدًا. أعد تسخين المرق.
3. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون. حمري البصل والثوم. أضيفي مكعبات الطماطم والمرق والزيتون والكبر وتبليها حسب الرغبة. يُطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي، أضف الريحان والأنشوجة.
4. تسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم اخلطيها مع الصلصة. يخدم على الفور! يُزيّن إذا لزم الأمر بالطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين والبقدونس الطازج المفروم.

فيتوتشيني الروبيان بالكريمة

لـ 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :

- 150 جرام جمبري
- 1 معلقة زيت زيتون
- 30 سنتيلتر من الكريمة الطازجة
- 1 فص ثوم
- 1 ليمونة
- ملح فلفل
- 1 ملعقة كبيرة شبت
- 400 جرام فيتوتشيني
- الملح الخشن

تحضير :

1. في مقلاة، تسخين رذاذ من الزيت. طهي الجمبري بسرعة. احتفظ بها على ورق ماص.
2. في قدر، سخني الكريمة مع الثوم المفروم وعصير وعصير الليمون والملح والفلفل والشبت.
3. تسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم اخلطيها مع الصلصة. يقدم على الفور مع الجمبري! تزيين إذا لزم الأمر مع القليل من الشبت.