فيتوتشيني مع الفطر والثوم والأعشاب الناعمة

لـ 4 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :

- 1 معلقة زيت زيتون

- 250 جرام من الفطر المقطع إلى شرائح

- 1 فص ثوم مفروم

- 5 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف

- 10 سنتيلتر من الكريمة الطازجة

- 1/2 ليمونة

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم

- 300 جرام فيتوتشيني

- البارميزان المبشور

تحضير :

1. سخني الزيت على نار عالية. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين أخريين. تحلل بالنبيذ الأبيض وقلل الحرارة. أضف الكريمة الطازجة واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
2. قم بطهي الفيتوتشيني بشكل منفصل حسب تعليمات العبوة، ثم قم بتصفيته.
3. أضيفي قشر الليمون وعصيره، والبقدونس، والثوم المعمر، والشبت إلى الصلصة. يُتبل حسب الرغبة ويُسكب المعكرونة في الصلصة.
4. نخلط المكونات جيداً ونقدمها على الفور، ونرش عليها جبن البارميزان.

السباغيتي البيستو محلية الصنع

 لـ 6 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :

- 1 حفنة ريحان

- 1 فص ثوم

- 50 جرام صنوبر

- 8 سنتيلتر زيت زيتون

- 25 جرام بارميزان مبشورة

- 25 جرام بيكورينو

- ملح فلفل

- 1 كيس سباجيتي

- الملح الخشن

تحضير :

1.  ضعي أوراق الريحان والثوم في الخلاط مع الصنوبر ونصف كمية الزيت.
2. امزجي المكونات لتحصلي على هريسة، أضيفي بقية الزيت وجبنة البارميزان المبشورة مع البيكورينو (احتفظي بالقليل منها للزينة). مزيج مرة أخرى. بخلاف ذلك، اصنع البيستو باستخدام هاون ومدقة.
3. تُطهى السباغيتي في قدر مملوء بالماء المملح للمدة المذكورة على العبوة. تقطير.
4. اخلطي البيستو مع السباغيتي ورشي ما تبقى من البارميزان المبشور.
5. قدم: استمتع بوجبتك!