مكرونة بكريمة البارميزان

لـ 4 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :

- 80 جرام بارميزان

- 30 سنتيلتر من الكريمة الطازجة

- 400 جرام بيني

- الملح الخشن

- ملح فلفل

- 40 جرام من جبنة البارميزان المبشورة

- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج

تحضير :

1. نقطع جبن البارميزان إلى مكعبات صغيرة ثم نذوبه في الكريمة الطازجة على نار خفيفة. الفلفل.
2. في هذه الأثناء، قومي بطهي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم اخلطيها مع الصلصة.
3. ضعي المعكرونة في طبق عميق صغير. يرش أوراق الريحان وجبن البارميزان ويقدم على الفور.

تالياتيلي مع لحم الخنزير المقدد المدخن

لـ 4 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

التكلفة: لجميع الميزانيات

مكونات :

- 2 بيضة + 2 صفار

- 40 جرام بارميزان

- 250 جرام لحم مقدد مدخن

- 1 معلقة زيت زيتون

- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة

- الفلفل

- 320 جرام من التالياتيل

- الملح الخشن

تحضير :

1. فاز البيض وصفار البيض في وعاء. أضف البارميزان المبشور.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
3. يُسخن الزيت في مقلاة ويُحمر لحم الخنزير المقدد المدخن مع جوزة الطيب والفلفل. اتركيه حتى ينضج لمدة 5 دقائق مع التحريك.
4. اطهي المعكرونة حتى تنضج في الماء المغلي المملح. صفيها ثم أضيفيها إلى المقلاة. يقلب لمدة دقيقتين ثم أطفئ النار. تُسكب محتويات الوعاء فوق المعكرونة في مجرى رفيع، مع التحريك باستمرار. يخدم على الفور.