بيادينا بالنكهات الإيطالية

 بيتزا مطبوخة في مقلاة؟ سوف تحب بيادينا لدينا بنكهات إيطالية!

توجه إلى إيطاليا مع البيادينا باللحم المفروم والسكامورزا والطماطم المجففة. سوف تسافر براعم التذوق لديك مع هذه الوجبة البسيطة واللذيذة للغاية!

بيادينا هو أحد أطباق المطبخ الإيطالي الذي يتكون من فطيرة رقيقة يمكن تزيينها بأي شيء ترغب فيه. إنه مثالي كبداية مع السلطة أو كوجبة خفيفة سهلة وسريعة في الأمسيات عندما لا يكون الإلهام موجودًا. اليوم، نتعامل مع هذا الإصدار من اللحم المفروم والسكامورزا المدخن والطماطم المجففة. نكهات إيطالية ستنقل ذوقك في رحلة! هذا النوع من البيتزا المطبوخة في المقلاة سهل للغاية للطهي في المنزل! تجرأ على أن تكون لذيذًا، ستخبرنا بالأخبار!

بيادينا بالنكهات الإيطالية

لشخصين

مكونات :

- 1 عجينة بيتزا رفيعة ومستديرة

- 350 جرام لحم مفروم

- 80 جرام سكامورزا

- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

- 1/2 بصلة

- 1 فص ثوم

- 1 ملعقة كبيرة طماطم مجففة

- 1 معلقة زيت زيتون

تحضير :

1. نقطع البصل والثوم والطماطم المجففة ناعماً.
2. صر سكامورزا واتركها جانبا.
3. في قدر، يُحمر البصل مع زيت الزيتون حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون.
4. أضيفي الثوم، اللحم المفروم، الأوريجانو والطماطم المجففة. تخلط المكونات جيداً وتطهى لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون اللحم جميلاً.
5. في صينية كبيرة مدهونة، ضعي عجينة البيتزا. باستعمال السكين، قطعي العجينة على شكل نصف قطر.
6. يُوزّع اللحم على ثلاثة أرباع العجينة، مع ترك محيط فارغ يبلغ حوالي 2 سم.
7. رشي عليها سكامورزا وابدأي في الطهي على نار متوسطة. بعد دقيقتين، قومي بطي الربع الفارغ فوق الحشوة، ثم قومي بطي الأرباع فوق بعضها البعض. عندما يصل طول البيادينا إلى ربع، أغلقي الحواف بأصابعك، مع الحرص على عدم حرق نفسك.
8. اقلب البيادينا لطهي كل جانب. تقدم ساخنة أو دافئة.